突然ですが、今の時期は何が旬の食材だと思いますか？
そう！！それは鰻なのです！！


　鰻は夏に食べるんだから時期が違うだろ！！と思いの方…実は
鰻も他の動物と同じように冬眠をします。水温が下がり始める10月に
冬眠の準備を始め、栄養や脂を蓄えているためこの時期のうなぎは
脂がのりにのりまくっているのです！！


鰻は今が旬なのです！！


　私の地元に美味しいと評判な鰻屋さんがあるので今月中に
行ってきます！！（私が味の違いが分かるとは思えないけど）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　さくら整骨院　石塚